Editions Debeur - On m'appelle Chef Thémis et j'aime ça!
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L'Insectarium de Montréal. -Recettes de Jean-Louis Thémis. Des insectes à croquer. Guide de découvertes. 1997 - Persée
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AJA/TIL qu'un candidat.e n'est pas obligé.e de mettre son vrai nom sur les bulletins de vote. Vrai nom : Jean-Louis Thémistocle. Boss name: Chef Thémis. : r/Quebec
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Editions Debeur - Un projet de vie ! Entrevue en visioconférence avec Jean- Louis Thémistocle, président de Cuisiniers sans Frontières
